Суфле из отварной говядины на пару

В мультиварке можно готовить практически любые блюда, и детское мясное суфле не исключение. Если ваш ребенок старше одного года, и в его рацион уже введены мясо и яйца, данный рецепт для вас.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Как приготовить суфле из говядины в духовке и мультиварке

Мясное суфле можно предложить не только маленьким детям в качестве прикорма, но и взрослым. Сочное и нежное паровое блюдо для взрослых можно приготовить из свинины, говядины или баранины, а так же смешанного фарша.

А вот для детского или диетического суфле лучше выбирать не жирные сорта мяса: кролика, индейку, курицу или телятину. Все малыши очень разные, одни только попробуют мясо — тут же оно стает одним из любимых продуктов. Другие осторожно начинают кушать все новое. И тем и другим надо вводить в качестве прикорма измельченное мясо. Раньше просто измельчали отварное мясо мясорубкой, разводили молочком или бульоном и кормили детей. Такую еду довольно часто малыши отказываются кушать, и тогда мамы шли на хитрость, руководствуюсь принципом: прежде чем покормить ребенка — попробуй сама, если вкусно — корми малыша, если нет — сделай так, чтоб было вкусно.

В книге о здоровой пище, которой руководствовались наши бабушки и мамы, мясное суфле готовилось из вареного мяса, которое потом измельчалось, смешивалось со сливками в диетическом варианте молоком или бульоном , сырым желтком и взбитыми в пену белками.

Далее рецепт суфле из мяса предполагал его запекание в широкой форме или сковороде в духовке. Предлагаю вам отступить от традиционного рецепта и приготовить мясное суфле из сырого мяса, измельченного в фарш, а в идеале в пюре при помощи блендера и сделать его на пару в мультиварке или пароварке. Получится ничуть не хуже, но гораздо быстрее. Чтобы суфле получилось очень нежным, в его состав кроме молока сливок или сметаны очень хорошо добавить овощ. Прекрасно подойдет кабачок, морковь или, белокочанная или цветная капуста.

На отчетном фото мясное суфле из телятины приготовлено в небольшой силиконовой формочке, как раз на одну порцию. Но хочу сказать, что готовила я семь таких порций, потому что даже уже большой второй ребенок и муж не против полакомиться нежным паровым суфле. Очень любят у нас и куриное суфле, по вкусу оно получается гораздо нежнее, чем говяжье.

Если с мелкими формочками возиться неохота, можно использовать одну большую, и потом нарезать суфле ножом. Так как на моей кухне живет мультиварка, я адаптировала рецепт под нее. Так у нас в рационе появился новое блюдо — нежное мясное суфле в мультиварке на пару. Если используете морковь или другой овощ, очистите его от кожи и порежьте кубиками или так, как вам будет удобно измельчать овощ в блендере. Измельчить мясо, филе курицы, индейки или кролика блендером или несколько раз мясорубкой с добавлением овоща или без него.

Кстати, часть мяса можно заменить сырой печенью, а сверху посыпать суфле тертым сыром. Добавить сырые яйца, молоко, размягченное сливочное масло и манную крупу. Перемешайте и посолите. Мясной массе дать немного постоять, минут , чтобы манка набухла. Вместо манки можно использовать ломтик размоченного батона или хлеба, как вы это делаете для котлетного фарша.

Если у вас достаточно времени, то добавьте в фарш сначала только сырые желтки. А вот белки взбейте со щепоткой соли в крепкую пену. Так суфле получится более воздушным. Подготовленную форму или несколько маленьких смазать растительным или сливочным маслом. Если нет силиконовых формочек, можно использовать специальные из фольги, кокотницы для жульена или керамические пиалы. Ставим формочки на решетку для приготовления на пару. В чашу мультиварки влить стакана воды.

Можно убить сразу двух зайцев и отварить одновременно в чаше молодой картофель, рис или гречневую кашу. Дать немного остыть и извлечь из формы. Маленьким детям можно подавать суфле без гарнира. Взрослым предложите это блюдо с гороховым пюре или гречневой кашей.

Приятного вам аппетита и хороших рецептов желает Анюта! Делюсь своим новым рецептом вкусного салата. Просматривая старые кулинарные журналы - нашла этот рец.

Анюта, суфле с гороховым пюре, я за! Люблю такое. Спец формы из фольги-они много разовые? Видела такие и не поняла. Светик, такие формы можно назвать одноразовыми, они очень плохо отмываются. Но, если приловчиться, на раза их может хватить. Анюта, ну ты и выдумщица, на что только не пойдешь, лишь бы детки кушали мясо!!! Молодец, очень оригинальное блюдо получилось ,я бы тоже не отказалась.

Все понятно, я рассматривала ее правда цены на форму не видела. Как то видела Сергей, по моему жульен что ли готовил в такой. Отдельно просто форм нет, интересовалась. Спасибо что подсказала. Светик, эти формы для кексов, они так и называются. А еще есть маленькие керамические или металлические формы для жульена, но это уже из разряда посуды, а не одноразовых форм. Да, Светик! Та форма и для суфле неплохо подойдет. На них пишут, что они одноразовые, но зависит от того, что в них запекать.

Какое интересное блюдо! Да ребенку должно понравится! Пожалуй, это лучший вариант подачи мясных блюд детям, моему племяннику очень нравится, но суфле для него сначала приходится украшать фигурками из овощей и зелени, чтобы хоть как-то привлечь ребенка.

На мой взгляд такое блюдо намного лучше для детем, чем покупное к баночках. Интересный рецептик. Приготовила в силиконовых формочка вчера Дети были в восторге Обычные котлетки привыкли есть,а тут в виде розочки у меня такая форма. Только молока не оказалось дома, без молока сделала. Ольга, вместо молока можно использовать сливки, сметану или бульон.

Рада, что вашим деткам понравилось! Я тоже на пару в формочках готовила, мне больше просто котлетки на пару понравились. Не знаю почему вроде все одинаково. Но в форме не очень. Да, такое суфле будет радовать деток, да порой и сами мы не против, теперь многообразие формочек в магазинах.

Очень вкусно!!! И именно в превосходной степени — так похвалил суфле по Вашему рецепту мой сын 5 лет. Суфле действительно нежное хотя я поленилась и белки отдельно не взбивала и прямо тает во рту.

Спасибо за рецепт! Пробовала, из рыбы тоже вкусно получается. Наталья, а еще рецепт рыбного суфле есть у нас на сайте. Он приготовлен по другой рецептуре, но тоже заслуживает внимания:. Спасибо за рецептик. У меня сейчас после антибиотиков — эрозия желудка. Так я для себя готовила. Очень — очень вкусно!!! Котлетки как-то иногда получаются плотненькими, а суфле — получилось очень нежным и сочным.

Мне больше по вкусу суфле с манной крупой. Интересно, а можно добавить крахмал вместо муки и манки? Мне понравилось это суфле. В форме для кексиков прям идеально выходит.. Они такие красивые выходят. В моем представлении суфле всегда ассоциировалось с чем-то сладким, десертным. А теперь добавилось ещё и мясное! Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. Ваше имя. Адрес электронной почты.

Текст комментария. Порций: Время приготовления: 30 минут Автор: Анюта Хорошие рецепты. Куриное мясо, телятина или мясо индейки г, мл молока сливок или сметаны , 2 столовые ложки манной крупы или муки, куриных яйца, масло сливочное — 50 г, морковь — по желанию, Соль по вкусу. Мясо для суфле берем без жил и жира, нарезаем маленькими кусочками. Если готовить блюдо только для взрослых — можете добавить любые специи и чеснок.

Мясное суфле в мультиварке на пару

Суфле из говядины готовится с применением разнообразных способов. Здесь может использоваться духовка, плита со сковородой, мультиварка и пароварка. Существует традиционный классический и диетический рецепты суфле. Но можно также разнообразить блюдо дополнительными ингредиентами, например, творогом. Данное суфле прекрасно подойдет для самых меленьких малышей, которые только начинают знакомство с пищей. Для приготовления понадобятся следующие составляющие:.

Суфле мясное паровое

Мясное суфле можно предложить не только маленьким детям в качестве прикорма, но и взрослым. Сочное и нежное паровое блюдо для взрослых можно приготовить из свинины, говядины или баранины, а так же смешанного фарша. А вот для детского или диетического суфле лучше выбирать не жирные сорта мяса: кролика, индейку, курицу или телятину. Все малыши очень разные, одни только попробуют мясо — тут же оно стает одним из любимых продуктов. Другие осторожно начинают кушать все новое.

Суфле из говядины на пару

Суфле из отварного мяса при болезнях печени. Просмотров Способ приготовления Муку спассеровать до золотистого цвета, затем соединить её с горячим молоком и хорошо размешать. Отварное мясо пропустить через мясорубку 3 раза или измельчить блендером. Соус смешать с мясным фаршем и протереть или смешать блендером. Массу перемешать и выложить в смазанную сливочным маслом форму или сковороду. Суфле из отварного мяса поместить в духовку и запекать до готовности при температуре градусов можно также варить суфле на пару. Перед подачей на стол можно положить сверху суфле кусочек сливочного масла. Рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях Заболевания печени.

Да, вешний вид действительно, не очень аппетитный!

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Рецепт суфле из capital-stroytrest.ru4

Суфле из отварного мяса при болезнях печени

Суфле из говядины имеет нежную текстуру, легко усваивается организмом. Блюдо низкокалорийное, полезное и питательное. Для праздничного стола его можно запечь, а для ребенка лучше приготовить в мультиварке. Для приготовления суфле лучше выбрать молодое, нежирное мясо. Основной секрет блюда — нужно тщательно измельчить мясо, хорошо взбить белки.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион. Мясо очистить от сухожилий и пленок, отварить, дважды пропустить через мясорубку.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Мясное суфле. Нежное, диетическое блюдо.

Комментариев: 1

  1. Нет комментариев.